Brouwerij
Wijchense Schone

Wijchense Schòne: speciaalbieren, bierazijn, workshops, proeverijen en meer.

Brouwerij Wijchense Schòne wordt gerund door twee enthousiaste bierbrouwers Paul Bier en Haike Toonen. Ze hebben van hun hobby een beroep gemaakt. Brouwerij Wijchense Schòne is gestart als huurbrouwerij. Met behulp van crowdfunding is er voldoende geld bij elkaar gehaald om een eigen installatie aan te schaffen. In januari 2017 is het eerste brouwsel gemaakt in de nieuwe 500 liter installatie. Naast de productie van bier geeft Brouwerij Wijchense Schòne rondleidingen, proeverijen, lezingen voor horeca en bierbrouwworkshops. 

Brouwerij Wijchense Schòne kan de horeca ondersteunen bij het combineren van bier en spijs combinaties. In september 2018 is het diploma internationaal biersommelier behaald. Bier laat zich fantastisch combineren met spijs en is door de brede smaken op veel vlakken te combineren. 

Onze bieren

Onze missie

Brouwerij Wijchense Schone wil meer zijn dan een bierfabriek. Wijchense Schone wil unieke bieren en destillaat maken. In ons brouwproces zetten wij in op ketenneutrale producten, van grondstof tot afdanking. Het liefst halen we de ingrediënten en benodigdheden om de hoek. Afval? Dat bestaat bij ons niet. Hier geloven wij in, en we nemen de lokale maatschappij mee. Wij maken het liefst in samenwerking, lokaal, ambachtelijke producten met een landelijk bereik.

Facebook berichten

Van het weekend 2 keer gebrouwen: 500 liter Hou je wâ en 1000 liter tripel voor de Stramme Kabouter. In deze rare tijd met veel onzekerheid en angst is het moeilijk om te kunnen genieten. Cafés en restaurants zijn dicht en we moeten zoveel mogelijk binnen blijven. Misschien dat een van onze bieren weer een beetje fleur kan geven. Steun de lokale ondernemer en koop een van onze bieren bij Gall&Gall, Mitra, Kaatje Jans, Kaaswinkel Verkleij, Diervoort, De Wijnerij of kom bij onze brouwerij een biertje kopen op bestelling! ... Lees meerLees minder

En we gaan nog meer spannende dingen doen! ... Lees meerLees minder

Een nieuwe ontwikkeling in onze brouwerij is dat we in 2020 bierazijn gaan maken. We hebben thuis al enkele testen gedaan en de smaak is geweldig! We hebben van meerdere biersoorten azijn gemaakt. Binnenkort verkrijgbaar! ... Lees meerLees minder